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旅游景区运营管理(21世纪经济管理精品教材·旅游管理系列)

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郭亚军 曹卓 著

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发表于2020-10-31

图书介绍


出版社: 清华大学出版社
ISBN:9787302467243
版次:1
商品编码:12080333
包装:平装
开本:16开
出版时间:2017-05-01
用纸:胶版纸
页数:334


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图书描述

编辑推荐

本书强调理论基础上的实践应用性。相关理论分析完整、来自实践的原创案例很多,且绝大多数案例是作者实地考察后撰写,具有较强的系统性、原创性和实用性。

内容简介

  全书共分为四篇,*篇是景区运营管理的基本理念,该篇用两章内容阐述旅游景区的概念、特征及景区产品的特点;第二篇是景区运营系统的设计,该篇用四章阐释景区运营管理的特征、景区项目管理、景区服务能力规划和景区容量管理;第三篇是景区运营系统的运行与控制,该篇用四章内容论述景区营销管理、景区安全管理、景区游客管理和景区体验管理;第四篇是景区运营管理的趋势,该篇用三章内容陈述智慧景区的运营管理、中国景区的治理模式和国外景区管理经验的借鉴。

  本书强调理论基础上的实践应用性。相关理论分析完整、来自实践的原创案例很多,且绝大多数案例是作者实地考察后撰写,具有较强的系统性、原创性和实用性。本书既可以作为高等院校旅游管理专业的教材,也可以作为景区经营管理人员的工作参考。


目录

*篇景区运营管理的基本理念
*章景区运营管理导论3
背景链接我国旅游景区运营管理进入新时代3
*节旅游景区的概念和类型4
第二节旅游景区的特征11
第三节旅游景区运营管理的内容13
第四节我国旅游景区的运营管理的历程与现状19
本章小结24
本章重要概念24
复习思考题25
行业动态全域旅游: 旅游供给侧结构改革启动25
第二章景区产品的特点28
引入案例宽窄巷子: 棚户区里飞出的“金凤凰”28
*节旅游景区产品的界定和类型29
第二节旅游景区产品的特点及构成32
第三节旅游景区运营的环境分析36
第四节旅游景区运营的生命周期41
本章小结46
本章重要概念46
复习思考题46
业界声音景区经营权不得不说的话题47
第二篇景区运营管理的特征
第三章景区运营的资源基础53
引入案例云台山传奇53[2][4]旅游景区运营管理[4][3][1]目录*节旅游景区运营的资源基础54
第二节人文古迹类景区的运营管理特征66
第三节自然风景类景区的运营管理特征70
第四节人造景区的运营管理特征76
本章小结83
本章重要概念83
复习思考题84
课后案例黄山“放假”,黄石“请狼”84
第四章景区项目管理85
引入案例“刘三姐”盘活桂林山水85
*节旅游景区项目管理86
第二节旅游景区经营项目选择与价格制定96
第三节不同类型旅游景区项目设计的案例研究105
本章小结111
本章重要概念111
复习思考题112
课后案例唐大明宫遗址的“华丽”转身112
第五章旅游景区服务能力规划115
引入案例“起死回生”的巴黎迪士尼乐园115
*节接待服务管理116
第二节景区解说服务管理128
第三节景区商业服务管理132
第四节改善我国景区服务管理的对策139
本章小结145
本章重要概念145
复习思考题145
课后案例小孩子的大麻烦145
第六章景区容量管理147
引入案例景区人满的喜与忧147
*节景区承载量的概念体系148
第二节景区承载量的核定及控制151
第三节景区的饱和与超载157
第四节景区的可持续发展162
本章小结167
本章重要概念167
复习思考题168
课后案例预约制度和承载量管理挽救敦煌莫高窟生命168
第三篇景区运营系统的运行与控制
第七章景区营销管理173
引入案例一只38元虾抵掉山东几个亿广告173
*节旅游景区营销的概念与特征174
第二节景区营销管理过程178
第三节与旅游景区类型相适应的营销管理198
第四节旅游景区营销的前沿动向203
本章小结208
本章重要概念208
复习思考题208
课后案例世界上*好的工作209
第八章景区安全管理210
引入案例阿里山小火车的翻车事故210
*节景区安全问题的形态210
第二节景区安全管理的内容212
第三节景区安全的危机管理217
本章小结218
本章重要概念218
复习思考题218
课后案例伤心的大峡谷——贵州马岭河峡谷缆车坠毁事件218
第九章旅游景区游客管理220
引入案例老虎为何频频吃人?220
*节游客特征分析与管理办法221
第二节正确引导游客的行为226
第三节我国旅游景区游客管理的未来发展229
本章小结231
本章重要概念231
复习思考题231
课后案例砚洲岛游客溺亡事故232
第十章景区体验管理233
引入案例体验: 主题公园的命脉233
*节体验经济的概念和特征234
第二节旅游发展的体验化趋势237
第三节旅游者体验的塑造与强化240
第四节体验经济时代下的景区管理246
本章小结252
本章重要概念253
复习思考题253
课后案例“VR/AR+旅游”创新旅游体验新模式253
第四篇景区运营管理的趋势与前沿
第十一章智慧景区的运营管理259
引入案例让景区插上“智慧”的翅膀259
*节智慧景区的内涵和建设基础260
第二节智慧景区建设的框架及路径262
第三节智慧景区评价体系268
本章小结273
本章重要概念273
复习思考题273
课后案例九寨沟景区的“智慧化”之路273
第十二章中国旅游景区的治理模式276
引入案例刘永好梦断桂林山水276
*节中国旅游景区治理模式研究概述277
第二节中国旅游景区治理模式的实证分析282
第三节中国旅游景区治理模式的探索306
本章小结311
本章重要概念311
复习思考题312
课后案例“曲江模式”,在争议中落幕312
第十三章国外旅游景区管理经验的借鉴315
引入案例圆明园铺膜之争315
*节国家公园管理体系316
第二节英国的遗产管理体系323
第三节日本的公园管理体系326
本章小结331
本章重要概念331
复习思考题331
课后案例黄牌背后的思考
——中国三大著名景区被联合国教科文组织警告331
参考文献333

精彩书摘

  《旅游景区运营管理(21世纪经济管理精品教材·旅游管理系列)》:
  景区运营的资源基础第三章
  引入案例云台山传奇云台山,地处太行山南麓, 河南省修武县境内,面积约50平方千米。公园由云台山、神农山、青天河、青龙峡和峰林峡五大园区组成。云台山曾经是一个名不见经传,连河南当地人都很少光顾的旅游景区,1994 年1月10日曾被国务院列为国家重点风景名胜区。到2001年,景区80名职工的工资只能发放70%,年旅游者量不足50万人,门票收入不足400万元。
  2001年12月,云台山申报国家第二批国家地质公园成功。
  2003年7月,第一批世界地质公园申报评审会上,云台山第一个陈述,获得103.85分,综合评分第三名,位居安徽黄山、江西庐山之后,列云南石林、湖南张家界、广东丹霞山、黑龙江五大连池之前,入围世界教科文组织候选名单。
  2003年11月,在法国巴黎展开的世界地质公园申报工作中,云台山以惊人的世界排名第五的位次成功入围首批世界地质公园名单。
  2004年2月13日,云台山被联合国教科文组织命名为“世界地质公园”。
  从此,门可罗雀的云台山变成一个一年四季游人如织、方圆30千米范围内住宿爆满、日接待旅游者最高达 3.9 万人、门票收入近1亿元的热点旅游景区。经过不断开发和修复,现在的云台山是一座峡谷成林、叠瀑成群、地质遗迹丰富、生态环境优美,集科学价值与美学价值于一体的综合型地质公园。游览区内现有老潭沟、小寨沟、茱萸峰、百家岩、农秀谷、汉献帝陵、万善寺、影寺、青龙洞、子房湖、温盘峪等十多个各具特色的景区。景区内住宿、饮食、交通、通信、娱乐等服务设施齐全。
  “云台山”在国内旅游市场上声名鹊起,近几年的游客接待量已经超过600万人次,云台山的传奇之路获得成功。
  (资料来源: 作者根据相关资料整理撰写)
  ……

前言/序言

  旅游景区是旅游业发展的核心要素,是旅游者“游”和“娱”需求实现的物质载体,也是旅游目的地竞争力形成的核心物质基础。尤其是在目前国内经济增速放缓、供给侧改革深入实施、国民休闲旅游需求激增、环境污染严重的背景下,旅游产业发展再次被寄予厚望。但是,很多旅游景区运营管理水平低下、管理体制不顺、旅游资源过度开发、旅游项目粗制滥造、游客体验普遍欠佳、门票经济大行其道等问题成为我国旅游业提质增效新的“瓶颈”。与此同时,“互联网+”“旅游+”、全域旅游、VR/AR技术应用、旅游管理体制的“3+1”改革、美丽乡村建设、民宿、旅游DIY、出境旅游火爆、旅游景区摘牌制度实施等趋势与现象造成的内外部压力形成了解决“瓶颈”的动力。于是,旅游景区运营管理成为目前业界内外关注的焦点之一。在此背景下,由作者和清华大学出版社精心准备的《旅游景区运营管理》出版了,希望能促进我国旅游景区的健康、和谐和可持续发展。

  本书的读者定位是普通高校旅游管理专业的本科生、研究生及旅游景区的中高层管理者。学习及阅读建议如下:

  1.坚持问题导向。建议针对本书中的概念、方法、理论等,不时地问自己:“这是什么?”“为什么会这样?”“它还会有什么变化?”“还有什么理论和它紧密联系?”“它在景区运营管理知识体系中的价值是什么?”最为重要的是,要从实践的角度问自己:“它对我有什么用,我该如何用它,可能会有什么结果?”同时,学不仅仅是为了用。用往往是操作技术,是问题解决的具体方法。要努力沿着由表及里、由现象到本质的分析思路去研究景区运营管理中的问题,逐渐形成自己分析问题、解决问题的能力。

  2.比较研究。由于旅游景区产品的特殊性,旅游景区运营管理不是运营管理理论在旅游景区的简单应用,而是该理论在景区的具象化运用,通过比较研究又能够找到特殊中的一般规律。请注意两个方面的比较:一是不同类型旅游景区运营管理方法的比较研究;二是国内外旅游景区管理方法的比较,尤其要关注宏观管理体制的比较研究。

  3.理论与实践相结合。那些看了交通规则,听了驾驶课的人是无论如何跑不好山路的。要想成为一个好司机一定是在理论学习的基础上多练多[2][4]旅游景区运营管理[4][3][1]前言跑才行。要想在旅游景区运营管理中有些许成绩,“读万卷书,行万里路”也许是一条不是捷径的捷径。因而,建议大学中的学生能够利用一切机会多观察、多实践;景中的中高层管理者能够基于实践经验多进行一些同行交流和理论研究。

  如果您是高等院校的本科生,请跟随老师的授课进度按顺序学习本书。基本逻辑顺序是:旅游景区基本理念—运营系统设计—运行与控制—运营管理趋势。如果您是景区的中高层管理者,建议根据自己的实际问题有选择地进行“跳跃式”阅读。例如,项目管理找不到头绪可以阅读第四章,即景区项目管理;游客投诉增加满意度下降,可以阅读第五章和第十章,即景区服务能力规划和景区体验管理。

  如果您是教师,建议在教学过程中采用如下方法:

  第一,用5~10分钟时间,请学生发言讨论引入案例。第二,教师做点评并提出问题导入正文,再以较清晰的框架结构讲述正文内容。第三,正文讲授结束后,可以结合课后案例简单总结本章内容,强调本章出现的重要概念。第四,开课之初,就将学生随即分成几个小组,每个小组可以选择本书案例或其他实践案例完成小组作业,本着“只有真问题才有真学问”的原则分析问题、讨论方案、总结归纳。在课程将要结束之前,要求各小组给全体同学和老师进行案例陈述,其他同学和教师根据小组陈述情况打分,评分标准可以是知识(运用景区运营管理理论分析案例的能力)、技能(组员表达能力、分析能力、组织能力)和学习态度(小组对此次作业的大局观、认真态度)三个维度,评选出优秀小组。同时进行小组内部无记名评分(防止搭便车行为),评选出最优秀组员(必选)和最差组员(选填),结合以上小组成绩和内测评分判定学生的平时成绩。建议本门课程教师尽量多向学生展示鲜活的资料(包括图片、视频等),多与实践联系,注重案例研讨、课堂内外讨论、探究性学习的方法,提高学生的学习兴趣和分析问题的能力。

  本书由郭亚军与曹卓合作编著完成。郭亚军总负责,主要工作是设计框架、修改通稿和撰写第四、六、九、十、十一、十二、十三章,曹卓负责撰写第一、二、三、五、七、八章。魏小安先生阅读了本书初稿并撰写了序言。在本书出版的过程中,清华大学出版社给予了极大的支持,经管事业部的陆浥晨女士细心认真的编辑和审阅工作让本书增色不少。书中还引用借鉴了同行的一些文献资料。在此一并致以最诚挚的感谢!

  “凡人之道,心欲小,志欲大,志欲圆,行欲方,能欲多,事欲少”。每每念之,愈觉得自己浮躁之心境太盛,自责之感愈显沉重。好在自己没有偏离方向依然蹒跚而行,书中难免的谬误还恳请您不吝指教。

  郭亚军

  2017年季春于渭河之滨



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